Page 4 - Білки

Основним захисним ферментом багатьох організмів є лізоцим, що
міститься в лейкоцитах, яєчному білку, шкірі, слизових оболонках і рідинах
організму (слини, слізної рідини). Лізоцим розщеплює речовини, що є
основою клітинної оболонки бактерій і захищає слизові оболонки ока,
порожнини рота, кишечнику від інфекцій.

Мал 1.Травні ферменти
Отже, роль ферментів полягає в забезпеченні метаболізму клітин,
перетравлюванні складних речовин до простіших і забезпеченні
захисту від несприятливих чинників

Запитання для самоконтролю:

1. Що таке біомолекули?
2. Назвіть групи та функції біомолекул.
3. Що таке білки?
4. Назвіть функції білків у біосистемах.
5. Що таке ДНК?
6. Що таке РНК?
7. Які особливості та роль біомолекул в обміні речовин й енергії?
8. Яка будова та біологічна роль білків в обміні речовин?
9. Яка біологічна роль нуклеїнових кислот у метаболізмі?
10. Від чого залежать властивості й функції білків і нуклеїнових кислот?
11. Що таке ферменти?
12. Наведіть приклади ферментів.
13. Що таке прості й складні ферменти?
14. Як класифікують ферменти за біологічним значенням?
15. Що таке метаболічні ферменти?
16. Що таке травні ферменти?
17. Які особливості ферментів зумовлюють їхнє значення?
18. Як ферменти класифікують?
19. Яка біологічна роль ферментів?
20. Яке значення мають знання про ферменти в харчовій промисловості й
медицині?