Page 10 - Раціональне харчування

Нестача
зменшується надходження жиророзчинних вітамінів, що може
спричинити гіповітамінози за жиророзчинними вітамінами А, D, Е і К.,
може спостерігатися нестача незамінних жирних кислот, що зумовлює
появу шкірних захворювань, порушень обміну речовин, пошкодження
мітохондрій

Надлишок
може підвищуватися вміст холестеролу, що
призводить до утворення жовчних каменів,
атеросклерозу; збільшується відкладання жиру в
організмі